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28 octubre 2011

Receta: manzanas al estilo Halloween

No se crean que pierdo la afición por las recetas de cocina, aunque está claro que desde el centro ordinario es más complicado realizarlas con los peques, pero por aquí seguiré dando ideas.
La receta de hoy, facil, facilísima y sana, sanísima!! Ideal para decorar en la fiesta de Halloween:



















INGREDIENTES:



















- manzanas verdes y rojas
- almendras
- mermelada de fresa o tubos de decoración de tartas de fresa

PASOS:



















1.- Partimos la manzana a la mitad o en un cuarto, después de lavarla y le abrimos un trocito en medio para simular la boca.



















2.- clavamos trocitos de las almendras (las partimos en trozos desiguales) simulando los dientes



















3.- pintamos el borde con la mermelada o los tubitos de pastelería para decorar tartas o galletas de color rojo, simulando la sangre.



















y aquí tenemos nuestras manzanas carnívoras listas para la fiesta!!

16 junio 2011

Montaditos de berenjena

Hoy les traigo una receta muy facilita e ideal para hacer con niños para que coman verduritas, en este caso berenjenas y muy sanas porque está todo hecho al horno.



















INGREDIENTES:

- berenjena (en las fotos está hecha con 1 mediana)
- salsa de tomate (yo uso una que viene con albahaca pero sirve cualquiera)
- queso parmesano rallado (también podemos poner otro)
- albahaca fresca

PASOS:

1.- Cortamos la berenjena en rodajas muy finas
2.- Las colocamos en el horno unos minutos hasta que estén casi tostaditas
3.- una vez tibias, colocamos las rodajas grandes debajo.
4.- colocamos encima una cucharada de salsa de tomate.
5.- ponemos encima otra rodaja de berenjena más pequeña y repetimos los pasos.
6.- encima colocamos el queso rallado y lo ponemos a gratinar un poco al horno
7.- cuando lo vayamos a servir colocamos unas hojitas de albahaca encima.


08 junio 2011

Tarta bomba helada de mus y mars

Hoy les traigo una receta bomba en todos los sentidos, primero por la subida de azúcar!! y segundo porque está de vicio. Es una tarta que he inventado para el cumple de Ali con sus dos postres favoritos, el mus de chocolate casero y el helado Mars. Si quieren sorprender se los recomiendo, pero eso sí, después hay que irse a caminar mínimo tres horas seguidas!! jajaja



















INGREDIENTES:

- base de bizcocho para tartas
- helado mars
- mus de chocolate (ver receta)
- chocolate fundido o crema preparada para cobertura de tartas

PASOS:

1) rellenamos un bol con bizcocho forrando bien sus paredes. El ideal es hacerlo en uno de silicona si no tenemos hay que poner papel film transparente para después poder sacar la tarta.
2) Hacemos el mus de chocolate. Para ver la receta paso a paso PINCHA AQUÍ.
3) colocamos un bol pequeñito en medio del bizcocho y rellenamos los bordes con el mus de chocolate.
4) lo colocamos una hora o más en la nevera hasta que se cuaje y luego sacamos el bol pequeño para que se quede el agujero.
5) rellenamos el agujero con el helado mars
6) tapamos con otra capa de bizcocho y lo llevamos al congelador mínimo media hora
7) lo sacamos del bol y vemos que se queda con la forma redonda. Lo colocamos sobre una rejilla y lo bañamos con el chocolate de cobertura.
8) lo volvemos a poner el congelador pero ya en el plato de servir.
9) Sacarlo unos minutos antes del congelador cuando lo vayamos a comer para que se ablande.




23 mayo 2011

Preparando los Talleres para la exposición

Ya está casi todo a punto para abrir las puertas de la Exposición que celebraremos en Garachico, en el Ex-Convento de San Francisco el Martes 24 de Mayo para los alumnos del CEIP Antonio del Valle Menéndez (Infantil, Primero de Primaria y Aula Enclave ) y nos hace mucha ilusión que además de ellos se hayan apuntado los compañeros de las Aulas Enclave del IES Rafael Arozarena en La Orotava. Para el alumnado del IES Garachico, el jueves 26.
Alejandro junto con Rubén, el encargado de mantenimiento del Instituto han cortado y pintado todos los paneles de madera que servirán de soporte para los cuadros y entre todos han colocado los dibujos y ya tenemos listos los tablones.



Además de los cuadros realizados estos meses por los alumnos, las compañeras de 4º de la ESO, dentro de la materia de Alemán y como parte de su trabajo "Españolas y Alemanas en Garachico" nos han ayudado con la elaboración de unos paneles sobre la vida, obra y citas literarias de cada artista. Ha sido un trabajo increíble por parte de todos y cruzaremos los dedos hasta que llegue el día para que todo salga bien.
Para complementar la visita de la exposición hemos preparado una serie de talleres para el alumnado de Infantil y Primero de Primaria, ya que es el nivel al que va dirigido nuestro trabajo y así nuestros chicos pueden encargarse de ellos.

TALLER 1: Realización de Puzzles

En la mesa tendremos preparados ya los puzzles (solo tenéis que imprimir los cuadros que tenéis debajo en una cartulina blanca tamaño folio y recortar por las líneas rojas para hacer las piezas). Además pondremos los originales para que sirvan de ayuda.

y aquí están nuestros chicos comprobando que los puzzles se pueden hacer fácilmente:

TALLER 2: Cuadro comunitario de Kandinski

Hemos preparado tres plantillas diferentes como base para que los alumnos de 3, 4, 5 años y el Aula Enclave de Primaria las pinten libremente, debajo las tenéis por si queréis imprimirlas. Con la ayuda de nuestros chicos, los alumnos de las Aulas Enclave del IES Rafael Arozarena y con los niños de primero de primaria, las recortaremos todas y las pegaremos en folios de colores. Cada una de esas hojas, pintadas por los niños formarán los cuadrados del cuadro que hemos trabajado en clase de Kandinski y lo pegaremos sobre papel de embalar para hacer un mural gigante.

Carolina, Ilenia y Vaitiare se han encargado de practicar este taller y aquí les dejamos el resumen para que vean cómo quedará:



TALLER 3: Medalla de recuerdo

A todos los niños les encanta llevarse algo de recuerdo así que hemos preparado esta sencilla medalla para los reyes pintores. Imprimimos la plantilla en cartulina para que sean más resistentes, nuestros alumnos ya las tienen recortadas y con el agujero hecho, ya prepararon los cordones con el nudo para que los niños del colegio solo tengan que meterlo. Los peques tendrán que pintarla y llenarla de gomets como si fueran gotas de pintura que salen del pincel.

y aquí están los chicos preparando el taller:

TALLER 4: Bizcocho paleta de colores

Creemos que éste va a ser el mejor taller sin duda alguna. Se trata de hacer un pastel en forma de paleta de pintor con colores en forma de maltesers.
Aquí les dejamos la receta y el paso a paso que haremos después con cada curso.

INGREDIENTES:



















Todo lo puedes encontrar en el Mercadona y por muy poco puedes hacer 3 tartas.

- 1 base de bizcocho para hacer tartas (en el paquete vienen 3 bases)
- 1 paquete de maltesers
- 1 crema de cacao (nocilla, nutella...)
- regaliz del finito

PASOS:



















1.- colocamos una base sobre la fuente o cartón en la que vayamos a servirla.



















2.- Con ayuda de un cuchillo cortamos el trocito que le sobra para que parezca una paleta de pintor.



















3.- Con un cortapastas circular o un vaso pequeño hacemos el círculo típico de las paletas para agarrarlas.



















4.- forramos todo el bizcocho con la crema de cacao, intentando que no caiga en el agujero para no manchar la fuente.



















5.- Con el regaliz vamos bordeando la paleta y el círculo.



















6.- Por último colocamos por colores los maltesers para que parezcan pegotes de pintura.



















¡¡Y ya tenemos lista nuestra paleta de pintor!! A que da pena comérsela.

Por último para los chicos de Primero de Primaria hemos preparado la actividad que realizamos con Miró, la de encontrar los números escondidos. Aquí les dejamos la plantilla y algunos de los números que nosotros encontramos (del 0 al 10)

05 mayo 2011

Blog de Cocina muy especial

Estoy encantada de presentarles un blog de cocina muy especial, se trata del Taller de cocina de Los Escolapios. Borja, uno de los profesores del centro, lleva este taller con un aula de enlace (como nuestra aula enclave) y además hacen recetas de cocina con el resto del cole de forma puntual. Me ha emocionado ver algunas de nuestras recetas (es como cuando un cantante calla en medio de un concierto y el público canta sus canciones) y lo bien que lo hacen los y las cocineras del cole. Además son todo guapísimos!! Desde aquí mi enhorabuena a todos los integrantes del proyecto por confiar en que la cocina es el medio ideal para aprender, experimentar y divertirse. Para lo que necesitéis, solo tenéis que avisar!! Un besote enorme para Bilbao!!

02 mayo 2011

Receta: Piruletas de queso con arándanos

Hoy les presentamos una receta buenísima y muy divertida para hacer con los niños. Se trata de unas piruletas de queso mojaditas en mermelada de arándanos, qué rico!!

INGREDIENTES:

- un paquete de quesitos mini babibel
- pan rallado
- sésamo
- 1 huevo
- mermelada de arándanos

PASOS:

1.- pinchar cada quesito en un palo de pinchos de barbacoa
2.- batir el huevo y bañar el quesito en él
3.- mezclar pan rallado con sésamo y rebozar el quesito con la mezcla
4.- volver a pasarlo por huevo
5.- y por la mezcla del pan rallado
6.- freírlo muy poquito
7.- calentar un minuto la mermelada para que se quede líquida


14 abril 2011

Receta: Hojaldres rellenos de pavo

Hoy hemos disfrutado de lo lindo en el Taller de cocina gracias a Rubén, nuestro compañero de mantenimiento del Instituto que nos ha enseñado una receta que está para chuparse los dedos, se trata de unos hojaldres rellenos de pavo y verduras. En vez de pavo, se puede hacer de pollo, cambiar las verduras, etc.




































INGREDIENTES:

- 1 masa de hojaldre (de una plaza salen dos grandes pero el relleno da para 3 placas como mínimo)
- un paquete de pavo molido de 400gramos
- 2 huevos (uno para la mezcla y otro para pintar)
- 1 pimiento rojo y otro verde
- 1 cebolleta grande
- aceitunas sin hueso
- sal, pimienta, perejil... (el condimento que queramos)

PASOS:

Pasa el ratón por encima para leer los pasos.


16 marzo 2011

Receta: Mus de chocolate

Aquí les dejo una de mis recetas favoritas, el mus de chocolate de Aly, queda de vicio!! super dulce y con una textura de caramelo que va a enamorar a todo el mundo, garantizado!!

INGREDIENTES:

- Como para 14 vasitos pequeñitos de café

- un bote de nata de 200gr.
- 1 tableta de chocolate de fundir
- media tableta grande de chocolate cadbury
- chocolate blanco para rallar y decorar
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 huevos

PASOS:

24 febrero 2011

Receta: Barritas de cereales energéticas

Hoy hemos preparado una receta muy fácil y que nos viene ideal para media mañana o de merienda, especialmente por el aporte energético que nos da, se trata de unas barritas de cereales caseras. Espero que les guste, a mi me han encantado!!

INGREDIENTES:

- una bolsa de MarshMallows (nubes de golosinas) 175gr.
- 25gr. de mantequilla
- 100gr de cereales (podemos usar el que queramos, si es mezclado y con frutas mejor para dar mayor aporte energético)

PASOS:
1.- Colocamos la mantequilla en un caldero pequeño
2.- La derretimos a fuego muy lento
3.- Añadimos las nubes
4.- Las vamos removiendo sin parar hasta que se vayan derritiendo y mezclando con la mantequilla (el fuego debe estar bajo a 4 o 5)
5.- Una vez derretidas, añadimos los cereales y batimos rápido para mezclarlo bien porque las nubes se ponen duras en seguida.
6.- Colocamos la mezcla en el molde (si no es de silicona habrá que engrasarlo para que no se pegue)
7.- Aplanamos bien la parte de arriba de la mezcla para que quede lisa.
8.- Lo dejamos enfriar en la nevera mínimo una hora aunque el ideal es de un día para otro.
9.- Lo desmoldamos y partimos en barritas.



16 febrero 2011

Tarta de queso enamorada

El 14 de Febrero celebramos el Día de los Enamorados pero esta receta no sólo es para conmemorar esta fecha sino también para celebrar la boda de mi querida amiga Elena y de super Rayco, que acaban de casarse el día 12 y con los que tuve el placer de vivir la ceremonia más emotiva y personal a la que he asistido. Gracias bichitos por ser tan generosos y quereros tan bien, y por ese Jorgito lindo que ha sido la alegría de todos y mi salvación en muchos momentos.
Esta tartita también va dedicada con muchísimo cariño para su hermana Laura y su familia que son muy, muy especiales, ya sabéis que para cuando quieran el Loro Parque y la bodega del Sauzal les estará esperando!! jajaja



















INGREDIENTES:

- 250gramos de queso mascarpone
- 4 huevos
- 200 ml. de leche condensada
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de mantequilla
- 75 gramos de chocolate de fundir en trocitos

PASOS:

1.- colocamos todos los ingredientes juntos (menos el chocolate) en un bol y los batimos bien.
2.- añadimos la mezcla al molde
3.- colocamos dentro trocitos de chocolate salteados por todo el molde.
4.- precalentamos el horno a 200º y en el momento de colocar la tarta lo bajamos a 180º y lo dejamos 25 minutos
5.- decorar cuando esté fría (con azúcar glass, bolitas de colores, fresas...)

13 enero 2011

Hojaldres de manzana

Hoy hemos preparado una receta muy rica en el Taller y como siempre nos quedamos sorprendidos con el resultado, porque han quedado de pastelería total!! jajaja Estos hojaldritos son una forma estupenda para comer fruta, en este caso manzana, pero lo podemos hacer con otras frutas diferentes para variar.

INGREDIENTES:

- 2 manzanas
- 2 láminas de hojaldre
- un poquito de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- mermelada de albaricoque

PASOS:


y aquí les dejo la plantilla que usamos en clase para escribir y recordar la receta:

16 diciembre 2010

Receta turrón de chocolate

Hoy hemos preparado una receta navideña muy rica, turrón de chocolate!! -ya verán que es muy fácil y queda de rechupete.

INGREDIENTES:

- 1 tableta de chocolate de almendras

- 1 tableta de chocolate de avellanas

- 1 tableta de chocolate de fundir

- 100 gramos de choco Krispies

- 70 gramos de manteca de cerdo

PASOS:



FICHA DE LA RECETA:
RECETA turrón de chocolate

13 diciembre 2010

Receta: Polvorones de chocolate

Ya estamos muy cerquita de la Navidad y en el taller de cocina no podía faltar una receta muy típica y riquísima, polvorones de chocolate!!

INGREDIENTES:

- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 75 gramos de azúcar glas
- 2 cucharadas de cacao amargo
- media cucharadita de levadura en polvo
- 100 gramos de almendras molidas

PASOS:


FICHA PARA LA RECETA:



12 diciembre 2010

Recetas navideñas alemanas 4

Vanillekipferl Rezept-lunitas

11 diciembre 2010

Recetas navideñas alemanas 3

Kokosmakronen Empanadas de Merengue

10 diciembre 2010

Recetas navideñas alemanas 2

Aquí va la segunda de las recetas:

09 diciembre 2010

Recetas navideñas alemanas 1

Este año estamos realizando bastantes actividades con el Departamento de alemán de nuestro instituto y nos hemos apuntado de pinches de cocina junto a Verena y Cristina. Además para este taller de cocina hemos contado con la colaboración de Sabine, que es una experta en la cocina y nos ha enseñado cuatro recetas típicas alemanas para estas fiestas navideñas.

comienza el taller, cuatro super recetas por delante!!








Vaitiare, la reina tamizando harina!!








Ile tan perfeccionista como siempre, aprovechó hasta el último rinconcito de masa







nuestra Carol, ansiosa por probar tanta maravilla!!








hasta Tania metió las manos en la masa!!








nuestras super cocineras Verena y Sabine con el resultado de las cuatro recetas. Terminamos muertos de tanto amasar pero qué rico que quedó todo!!








Aquí les dejo la primera receta, que prepaaró Verena en un power point tanto en alemán como en castellano:

19 noviembre 2010

Mini pizzas

Ayer preparamos unas mini pizzas riquísimas en el taller de cocina y como eran minis nos dio para repartir entre los profes y compañeros, qué ricas estaban!! y cómo le gusta a los chicos invitar a todos!!



Receta Mini Pizza

19 septiembre 2010

Brownie-Flan mágico!!

Hoy les traigo una receta muy mágica y divertida para hacer con los niños. La hice hace unos días con mi madre y nos reímos porque aún no sabemos bien cómo funciona, pero el caso es que colocas debajo el brownie y encima el flan y cuando sale del horno... tachán!! el orden se ha invertido!!

Aquí van los ingredientes para una tarta Flawnie (flan+brownie) con un molde tipo plum cake de 23x10cm.

INGREDIENTES:

Para el caramelo:

- agua
- azúcar
o bien echar el caramelo líquido que ya viene preparado

Para el brownie:

- 75 gr. de mantequilla
- 100 gr. de chocolate negro de fundir
- 2 huevos
- 75 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo

Para el flan:

- 2 huevos
- 75 gr. de azúcar
- 300 ml. de leche
- 1 cucharadita de azúcar avainillada o vainilla líquida

PASOS:

PINCHA ENCIMA DE CADA FOTO PARA LEER LOS PASOS

05 agosto 2010

Cocina con los niños

Cocina Con Los Niños

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