El 14 de Febrero celebramos el Día de los Enamorados pero esta receta no sólo es para conmemorar esta fecha sino también para celebrar la boda de mi querida amiga Elena y de super Rayco, que acaban de casarse el día 12 y con los que tuve el placer de vivir la ceremonia más emotiva y personal a la que he asistido. Gracias bichitos por ser tan generosos y quereros tan bien, y por ese Jorgito lindo que ha sido la alegría de todos y mi salvación en muchos momentos.
Esta tartita también va dedicada con muchísimo cariño para su hermana Laura y su familia que son muy, muy especiales, ya sabéis que para cuando quieran el Loro Parque y la bodega del Sauzal les estará esperando!! jajaja
INGREDIENTES:
- 250gramos de queso mascarpone
- 4 huevos
- 200 ml. de leche condensada
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de mantequilla
- 75 gramos de chocolate de fundir en trocitos
PASOS:
1.- colocamos todos los ingredientes juntos (menos el chocolate) en un bol y los batimos bien.
2.- añadimos la mezcla al molde
3.- colocamos dentro trocitos de chocolate salteados por todo el molde.
4.- precalentamos el horno a 200º y en el momento de colocar la tarta lo bajamos a 180º y lo dejamos 25 minutos
5.- decorar cuando esté fría (con azúcar glass, bolitas de colores, fresas...)






