11 abril 2010

Receta de Italia: Tiramisú

Esta semana en el Taller de Cocina estamos viajando por Italia y hemos preparado uno de los postres más exquisitos de ese país, el tiramisú!! Ni les digo lo rico que ha quedado!!


INGREDIENTES:

- 6 huevos
- 500gr de queso mascarpone
- 1 taza de café solo
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 paquetes de bizcochos tipo soletilla
- cacao amargo en polvo




PASOS:

1.- separamos las claras de las yemas.








2.- batimos las 6 claras a punto de nieve








3.- las ponemos en la nevera mientras hacemos lo demás.








4.- añadimos 6 cucharadas de azúcar a las yemas, una por cada huevo.







5.- y las batimos muy bien.








6.- añadimos todo el queso mascarpone, que es el auténtico del tiramisú italiano y batimos.







7.- añadimos las claras y batimos de abajo a arriba con mucho cuidado para que no se bajen.







8.- en una fuente colocamos una capa entera de bizcochos.








9.- y los bañamos con café. Se le suele añadir un poco de ron o licor tipo Amaretto o Baileys pero nosotros hemos hecho la versión "light".






10.- cubrimos los bizcochos con una capa abundante de la mezcla








11.- Colocamos otra capa de bizcocho encima








12.- Volvemos a mojarlos con el café








13.- y lo cubrimos todo bien con la mezcla. Lo ponemos en la nevera mínimo 4 horas, pero queda mejor de un día para otro.







14.- Cuando vayamos a servirlo, espolvoreamos el cacao por encima.







Y aquí está el riquísimo tiramisú terminado!!








y aquí un detallito del interior.







5 comentarios:

Gemi dijo...

Solo con ver las imagenes me entran ganas de entrar por la pantalla y comerme este tiramisú...lo pondremos en practica. Gracias

Amaya dijo...

jajaja, pues en un momentito te mando un taper pa Cuenca!!

Vanesa dijo...

Ummm que rico este Tiramisú!!! me encanta :)

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Amaya dijo...

Gracias Vanesa!! Ojalá te lleves la pirólisis a casa!! jajajaja. Besotes

Vanesa dijo...

jejeje ojalá :)

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

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